雑貨・食品通販の「ふあっつ黒豆屋本舗」

桃のクリームシャーベット
　

　
桃の主成分は果糖ですが、若さを保つビタミンEが含まれています。
　
中国では桃には昔から不老長寿の力があると信じられていますが、ビタミンEのことを知っていたのかも知れませんね。
　
生の桃は冷やしすぎると甘味が落ちてしまいますので、冷蔵庫に入れるのは食べる数時間前にするといいようです。

1. 桃、生クリーム、砂糖、レモン汁をミキサーかフードプロセッサーにかけて、混ぜ合わせる程度に撹拌します。
2. 混ぜ合わせた物を適当な容器に小分けし、冷凍庫で2〜3時間冷やして固めます。
   　
   あまりかちかちでない方が美味しいです。