雑貨・食品通販の「ふあっつ黒豆屋本舗」

かつおのカルパッチョ

青じその上に玉葱を載せその上にかつおを挟むようにしていただいて下さい。
　

かつおまたは鰹のたたき
　
たまねぎ中
　
青じその葉
　
たれ（豆板醤に黒こしょうと酢を加えた物）
　
ニンニク（千切り）

1. 鰹を刺身より薄く切る。
2. たまねぎを出来るだけ薄く千切りにして水でさらし、絞る。
3. 大きめの皿に青じそをまわりに並べる。その上にさらしたたまねぎをのせ、最後に鰹を並べるように乗せ、ニンニクをあぶらでさっと炒めたものをのせる
4. 食べる前に用意しておいたたれを出来るだけ細くまんべんなくかけて出来上がり。