椎茸のてんぷら

椎茸のてんぷら

 

椎茸にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDや悪玉コレステロールの値を下げるエリタデニンという成分を豊富に含みます。
 

 
椎茸のてんぷら
材料 

椎茸
 
玉子
 
小麦粉
 

 

各お好みの量で。

 
 
方法
  1. 干し椎茸を水で戻して軸を取り除き、軽く水気をしぼり、裏に塩を少々振りかけます。
  2. 玉子を水溶きして小麦粉を入れ、てんぷらの衣を作ります。
  3. 衣を椎茸にからませて180℃の油で揚げます。事前に塩を振りかけていますので、揚げたてをそのままお召し上がりください!

 
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