雑貨・食品通販の「ふあっつ黒豆屋本舗」

イタリアンサラダ
　

　
レタスは全体を水に浸けると中から腐ってしまいますので、外側から葉をはがして使うようにします。
　
鉄製の包丁を使うと、酵素の働きで切り口が褐色に変色し苦くなりますので、手でちぎって使うようにしましょう。

サニーレタス
　
タマネギ
　
ニンニク
　
サラミソーセージ
　
サラダ油
　
お酢
　
塩
　
砂糖
　
胡椒
　
トウガラシ

半分〜小１個
　
1/4個
　
一片
　
適量
　
大さじ２
　
大さじ１
　
小さじ1/2
　
少々
　
少々
　
少々

1. サニーレタスを水で洗いながら一口大にちぎります。手で１枚ずつはがしてください。
2. タマネギを横に薄くスライスして、水にさらします。
3. ニンニク一片を半分に切り、ボールにこすりつけて香りを移します。
   　
   このボールにサラダ油大さじ２杯、お酢大さじ一杯、塩小さじ半、砂糖・胡椒・練りトウガラシ少々を入れ、軽く混ぜ合わせます。
4. 3.のボールに、レタス・タマネギ・薄切りのサラミソーセージを入れてあえます。