雑貨・食品通販の「ふあっつ黒豆屋本舗」

夏には口あたりがよく、栄養価高いそばをたべましょう。
　

そば
　
ねぎ
　
刻みのり
　
わさび

つけ汁
　
だし汁
　
しょうゆ
　
砂糖
　
みりん

４束
　
少々
　
少々
　
少々

　
　
３カップ
　
１　1/2カップ
　
大さじ４杯
　
大さじ４杯

1. そばは差し水をせず、芯がなくなるまでゆでる。
   　
   ゆで上がるとすぐにざるへ上げ、冷水でよく冷やしてから白い粉とぬめりがなくなるように、３〜４回もみ洗いします。
2. つけ汁材料を鍋に入れ、一煮立ちして常温でおいておき、冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。
3. 食べるときに竹ざるにそばを盛り、刻みのりをちらし、冷蔵庫からつけ汁を出し、小口切りしたねぎとわさびをつけ汁にいれていただきます。