雑貨・食品通販の「ふあっつ黒豆屋本舗」

レンコン・チップス
　

　
レンコンはポリフェノールが含まれ、癌予防に効果があると言われています。

100g
　
適量
　
少々

1. レンコンの皮をむき、薄く輪切りにして酢水に漬けアク抜きをします。
2. 中温の揚げ油にアク抜きをしたレンコンを数回に分けて入れ、ゆっくりと上げていきます。
3. キツネ色に揚がったものからすくい取り、油切り。お皿に盛り付け塩を少々ふってできあがり。